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Annette Messerschmidt (02.10.2012):
Hallo Michael,
schön, wieder von Dir zu hören bzw. lesen. Und vielen Dank für den Kommentar. Das Rezept ist wirklich ein erprobtes Rezept aus einem Siegerländer Haushalt. Ein Nachbacken lohnt sich wirklich. Allerdings sollte man bei Anwendung einer normalen Kastenform die Menge halbieren. Früher waren die Familien ja meist größer.
Liebe Grüße
Annette
Annette Messerschmidt (02.10.2012):
Hallo Sabine,
zur Not geht es auch mit einer Kastenform. Allerdings war es im Siegerland früher wirklich üblich, dass jeder eine eigene selbst hergestellte Tiegelform im Haushalt hatte. Aber das Rezept ist auch wirklich aus traditioneller Praxis in Gedichtform übertragen.
Ein Nachbacken lohnt sich. Mit haushaltsüblicher Größe muss man allerdings die Mengen halbieren.
Liebe Grüße
Annette
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