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Christina Dittwald (22.11.2018):
Liebe Hildegard,
ja, jeder kocht diese Linsensuppe etwas anders, aber eins steht fest: köstlich ist sie immer!
Liebe Grüße
Christina
Christina Dittwald (22.11.2018):
Lieber Roland,
ja, man kann die schlichte Linsensuppe so wunderbar abwandeln mit den verschiedensten Linsensorten!
Oder man tut Spätzle rein, natürlich vom Brett frisch geschabt!
Ich verdichte viele meiner Gerichte, z.B. habe ich einen Platz in der Bohnenzeitung.com unter Christina's Küchengedichte.
Meine Lust am Kochen stammt von meiner Oma Ella, die in Franken in Bad Rodach eine bekannte Köchin und Wirtin war im Hotel Schmerl. Das ist lange her, das Haus gibt's nicht mehr. Aber schon als Dreijährige durfte ich meiner Oma in der Wirtshausküche helfen und z.B. die Speckstücke zum Spicken des Rehrückens anreichen.
Dir liebe Grüße
Christina
Christina Dittwald (22.11.2018):
Lieber Karl-Heinz,
einfach und gesund war die Kost, das was heute von Spitzenköchen zelebriert wird, Hülsenfrüchte und Eintöpfe, das war ganz alltäglich. Wer hatte schon am Dienstag Fleisch? Außer vielleicht einen Würfel Bauchspeck in der Erbensuppe.
Und die frühen Erinnerungen prägen.
Dir liebe Grüße
Christina
Christina Dittwald (22.11.2018):
Lieber Franz,
ja, so eine dicke Linsensuppe weckt Erinnerungen!
Koch dir eine!
Liebe Grüße
Christina
Christina Dittwald (22.11.2018):
Lieber Olaf,
Meine fränkische Oma Ella hat Silvester auch immer Linsen gegessen mit der Bemerkung: ich muss fei mei Stärk ess' ! Und immerhin hatte sie ein Hotel mit großem Wirtshaus - es wird also was gebracht haben!
Liebe Grüße
Christina
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